https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=22185&p=6850595#p6850595
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gringox
11 Febbraio 2018, 12:36

Re: Latte E I Suoi Derivati....sondaggino
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[quote user="akphantom" post="6850520"][quote user="gringox" post="6850516"]
Ciao carissimo!
Hai detto bene... come viaggiatore conosco il kumis, il latte di cavalla e l'ho bevuto tanto in quelle zone, soprattutto in Kazakhstan e Mongolia... però è diverso dal tan come gusto. Il tan è proprio acido.

E rispondo anche a Max: certo che è diverso dall'airan turco. Ora, non so quale sia l'originale, ma quello turco come hai detto tu è proprio uno yogurt acido; quello di cui parlo io è un latticino liquido, gasato e acidissimo. Non ha nulla a che fare con lo yogurt.

Ciaooo

Gringox[/quote]

Hm.. Il Kumis vero non va lontano dal Tan-airan. Ha caratteristiche simile a Tan: acido, un po gasato e... molto piu' alcolico. Il grado si cambia in limiti vasti. Allevatori-nomadi in Mongolia spesso lo bevono invece di Arkhi...

[img]http://www.russia-italia.com/files/images/9126/net_tolko_kumys.jpg[/img][/quote]


Sì carissimo Fantom, ma... il kumis ha troppo il sapore di "selvatico", di latte di cavalla... Non mi puoi dire che il tan e il kumis sono simili!!!
Certo entrambi sono un po' "frizzanti", acidi... ma il  sapore è diverso. Poi il tan non è alcolico (almeno quello che bevo io del supermercato); mentre il kumis, come giustamente dici tu lo è.

L'arkhi, caro Fantom è poi tutt'altra cosa, ehehehehe :lol:  :lol: 

Ciao,

Gringox