https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=67&t=21254&p=6840224#p6840224
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n4italia
11 Marzo 2016, 14:02

Re: Maslenitsa E Blinì
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[quote user="Marco1973" post="6840222"][quote user="n4italia" post="6840206"]che quì potremmo chiamare "crepes", alla francese......[/quote]

N4....dalle vostre parti (direi 20 km più ad est) non si chiamano palacinka?[/quote]


Sì, sia qui da noi che un po' più a est..., ma anche più a nord....: "palatschinken" è il nome originale di origine ausro-tedesca. 

Da quì: 

https://en.wikipedia.org/wiki/Palatschinke 

anche l'etimologia del termine.


In Austria si possono ancor oggi mangiare i "kaiserschmarm" ( https://it.wikipedia.org/wiki/Kaiserschmarrn ), che alla fin fine non sono altro che delle palacinke sminuzzate e ulteriormente ricoperte con la farcitura.

Gli sloveni cercano di dare a capire che la palacinka sia un dolce originale di quella zona: omettono soltanto di dire che questa tradizione è nata mentre l'attuale Slovenia era parte dell'impero austriaco....