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med78
12 Agosto 2014, 12:57

Re: Ricette Cucina Italiana
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zuppa ai russi piace molto

comprate i ceci secchi costano poco 

metteteli in acqua una nottata

per due porzioni 100 gr

fateli bollire poi con un rametto di rosmarino 

a cottura eliminate il rosmarino e frullateli

teglia olio di oliva carote sedano e cipolla tritate fatele rosolare 

se avete brodo vegetate usatelo altrimenti acqua (non del rubinetto)  aggiungetene abbastanza per farci bollire 4 patate a cubetti 
aggiungete un rametto di prezzemolo  
regolate acqua 

a meta' cottura delle patate aggiungete treska baccala a cubetti ( meglio senza lisca e pelle )  
aggiungete la crema di ceci 

salate e pepate 
fate ritirate a piacere la vostra zuppa 

questa zuppa e' piacevole il dolce dei ceci si abbina bene con il treska