Troppo lontano da Cuneo!
No, c'e' un negozietto di prodotti russi in un paesello qua vicino e in piu' me ne son portato una bella scorta dal mio raid in Russia.
E' una zuppa che trovo molto rinfrescante, fatta col Khliebny Kvass, un sacco di verdure, un po' di carne bollita a lungo e poi a piacere si puo' aggiungere smetana e khren (il rafano). Viene fuori una cosa fresca e frizzantina... buonissima quando fa caldo, ma un po' strana per i gusti italiani forse.
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